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常見問題

廚房用具有哪些應(yīng)該如何選購

2019-06-10

1、廚房用具按照使用場合來分,可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備,家用廚具一般用于家庭。2、廚房用具按照用途來分,又可以分為五個小類。其中儲藏用具的體積都比較大,又分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。3、其它的幾個小類又包括洗滌用具、調(diào)理用具、調(diào)理用具和進餐用具,下面都包含各種具體的產(chǎn)品,……

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如何正確的使用廚房設(shè)備

2019-06-10

廚房設(shè)備按照操作流程擺放，避免工作交叉打架，又可提高工作效率。同時要注意設(shè)備的特性，如用電設(shè)備放置環(huán)境不能過于潮濕或者具有腐蝕性；灶臺不要設(shè)置在門口和窗邊，避免火苗受風(fēng)吹，產(chǎn)生危險；燃氣設(shè)備使用要注意泄露問題等。還有，加熱設(shè)備和制冷設(shè)備盡量分別聚集放置，避免能量浪費。加熱易產(chǎn)生油煙蒸汽的設(shè)備最好排放在一起，便于集中排煙……

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什么叫家用廚房設(shè)備和商用廚房設(shè)備？包含哪些設(shè)備？

2019-06-10

廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。銘廚廚房設(shè)備：商用廚房設(shè)備因為使用頻率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當然價格也較高。1、熱廚區(qū)：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；2、儲藏……

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哪里廚房設(shè)備好

2019-06-10

廚房設(shè)備有商用廚具以及家用廚具，家用廚具有很多品牌是不錯的，如：創(chuàng)鑫、方太、愛仕達等；商用廚具沒有特別突出的品牌，現(xiàn)在市場就是品牌雜亂沒有一個特變好的品牌，但是在這個行業(yè)也有幾個口碑不錯的，如：創(chuàng)鑫廚房設(shè)備等僅供參考！求采納謝謝！

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飯店廚房設(shè)備需要哪些

2019-06-10

是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃氣蒸爐、蒸飯柜、不銹鋼廚具、開水器、微波爐或面包烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類器具：不銹鋼工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，餐具消毒柜。用于食物原料、器具和半成品的……

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