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商用廚房工程排煙通風(fēng)系統(tǒng)的特性
商用廚房工程排煙通風(fēng)系統(tǒng)與普遍情況保護系統(tǒng)有各別的特性，商用廚房設(shè)備報告您看法那些特性對于商用廚房工程排煙透風(fēng)體例安排和安排規(guī)范的采用具備引導(dǎo)效率。
（1）體例功效要保護食物安 全和職員身材安康，還要縮小對周邊情況的傳染和干預(yù)。更加是改擴大建設(shè)的中型小型餐館，原興辦構(gòu)造安排不配系，體例安排面對諸多困難。縱然興建工程，因為諸多因為，也生存洪量須要融合的本領(lǐng)困難。
（2）商用廚房工程普遍處事空間擁堵褊狹，又處在興辦的邊際場所，排煙透風(fēng)體例接受的安排目標(biāo)要比普遍處事情況深沉得多。在排出油煙、熱氣、余熱、余濕、異味等傳染源的同聲，還要保護餐廳的舒 過度要乞降周邊情況環(huán)境保護的訴求，減少了安排的難度。
（3）商用廚房工程排煙透風(fēng)體例波及常識面廣，除排煙透風(fēng)本領(lǐng)外，灶間安排職員還要流利控制油煙凈化、噪聲遏制、彈道防火等關(guān)系本領(lǐng)。在本領(lǐng)中還會波及與采暖、空氣調(diào)節(jié)透風(fēng)體例安排氣旋構(gòu)造、溫濕度遏制、構(gòu)造空間等穿插融合題目。
（4）商用廚房工程透風(fēng)總量要大于普遍興辦，既有全 面透風(fēng)，也有限制透風(fēng)。在灶間褊狹的空間內(nèi)處置這么大的透風(fēng)體例，安排難度較大。
商用廚房工程排煙通風(fēng)系統(tǒng)安排本領(lǐng)還處在連接興盛深入的階段，關(guān)系的典型對于商用廚房工程的規(guī)則還沒有與廚房安排職員無縫接軌，廚房安排職員須要越發(fā)細化地處置之上特性帶來的艱巨。
